Campanha italiana contra a anorexia- para quem?

Em Setembro de 2007 foi lançada uma campanha publicitária de moda com a fotografia de uma jovem excessivamente magra, fotografada pelo famoso Oliviero Toscani.

Quando vi a fotografia, não percebi quem queriam atingir... seriam as anorécticas ? Não me parece ! Aquele corpo desnutrido e precocemente envelhecido, aos olhos das raparigas anorécticas, são corpos lindíssimos.... e invejados !!!!

Uma campanha inútil, a meu ver.

O cérebro das ex-anorécticas

Um simples jogo feito no computador ajudou a detectar as diferenças entre um grupo de 13 mulheres ex-anorécticas e o mesmo número de mulheres normais. Os resultados da experiência que ajudou a mostrar algumas diferenças nos padrões cerebrais será publicada na edição de Dezembro do “American Journal of Psychiatry”.

Enquanto decorria o jogo, a actividade cerebral foi monitorizada de várias formas, designadamente com recurso a ressonância magnética. Resultados? Os dois grupos (ex-anorécticas e mulheres saudáveis) mostraram diferenças da actividade registada nas áreas do cérebro estudadas. “Enquanto na região do cérebro responsável pelas respostas emocionais as mulheres saudáveis registavam diferenças profundas entre os momentos de vitória e derrota, no grupo das ex-anorécticas não havia tanta distinção”, refere Ângela Wagner, da University of Pittsburgh School of Medicine, uma das investigadoras envolvidas no projecto.

Ler mais- http://ultimahora.publico.clix.pt/noticia.aspx?id=1312463

O efeito de estufa e o desperdício de alimentos

Uma vez que o Ano Internacional do Planeta Terra decorre entre 2007 e 2009, queria deixar aqui alguns dados sobre o desperdício de comida:

- segundo a USDA (U.S. Department of Agriculture) mais de 1/4 da comida de um país (cerca de 25.9 milhões de toneladas) são deitados ao lixo em cada ano;

- um estudo conduzido pela Universidade do Arizona é mais pessimista- o desperdício pode atingir os 50% , o que equivale a 30 biliões de dólares;

- o Reino Unido e o Japão lideram o desperdício: cerca de 30 a 40% dos alimentos que produzem anualmente vai para o lixo;

Para além dos problemas económicos e morais que estão associados a estes factos, temos os problemas ambientais: esta quantidade maciça de comida no lixo, ao apodrecer, liberta metano, um gás que aprisiona 23 vezes mais calor que o CO2, contribuindo para o aquecimento global. Este metano constitui cerca de 34% de todo o metano produzido nos E.U.A.

Os estudos realizados pela Universidade do Arizona chegaram à conclusão que, se os americanos reduzissem para metade o seu desperdício em comida, reduziam o impacto ambiental em cerca de 25%.

Visão funcionalista dos alimentos- a dieta do Chefe Hélio Loureiro

O Chefe Hélio Loureiro lançou recentemente um livro chamado "Cozinha saudável - anti-envelhecimento".
"Este livro ensina às pessoas quais os alimentos que podem mantê-las jovens e em forma", disse à Lusa Hélio Loureiro, destacando como alimentos privilegiados "os frutos secos, as gorduras como o azeite, os legumes verdes, as carnes biológicas e os cereais na sua forma mais pura".
Segundo Hélio Loureiro, "deve-se eliminar da alimentação sobretudo os açucarados", nomeadamente "os flocos de cereais que grande parte das pessoas toma pela manhã, como pequeno-almoço".

Dieta anti-acne: alta ingestão proteíca e alimentos com baixo índice glicémico

Corrente funcionalista na dermocosmética

Nicholas Perricone é um dermatologista que escreveu diversos livros sobre perda de peso e rejuvenescimento. Este médico crê que uma alimentação saudável, rica em determinados nutrientes (como ácidos gordos ómega 3, presentes, por exemplo, no salmão), retarda o envelhecimento da pele ou rejuvenesce-a. Não sei onde está a novidade disto .......

Ah!! mas para que o efeito seja óptimo, tem de adquirir os seus produtos cosméticos, que custam mais de 100 dólares.... Se tiver interessado na sua dieta alimentar consulte http://www.nvperriconemd.com/. Para este médico há milagres !!!

Os miúdos são todos iguais......